Meyve açısından fakir, tuz için ise zengin… Çok işlenmiş yiyeceklerin yol açtığı beslenme, dünya sağlık sistemine yılda 8,1 trilyon Dolar fatura çıkaran hastalıklara yol açıyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) dünyadaki beslenme alışkanlıklarının hızla ve derhal değiştirilmesi gerektiği uyarısında bulundu. FAO bu müthiş faturanın beslenmeden kaynaklanan diyabet, çeşitli kanser hastalıklarını kalp-damar hastalıkları gibi nedenlerle hem üretim kayından, hem de sağlık giderlerinin getirdiği yükten kaynaklandığını belirtti.
FAO’ya göre en basit önlem sebze ve meyve ağırlıklı beslenmeyi öne çıkarmak, şekerli-sodalı içeceklerden uzak durmak olmalı.