Beslenme uzmanları çok beyaz ekmek tüketmenin ya da çok çeşitli ekmek yemenin bir dizi sakınca ortaya çıkarabileceği uyarısında bulundular.

Beyaz ekmek kan şekerini yükseltiyor, bu da sık sık acıkma duygusu uyandırıyor. Uzmanlar beyaz ekmeğin yanına peynir veya yumurta gibi besinler eklenmesini, böylece kan şekerinin dengelenmesini öneriyorlar. Uzmanlara göre, tereyağı, reçel veya hamur işleri eşliğinde çok miktarda beyaz ekmek tüketmek, vücuda aşırı kalori yüklenmesine yol açıyor. Bazı kişilerde de glüten sorunu nedeniyle mide şişkinliği gibi sindirim rahatsızlıkları yaratıyor.

Ne kadar ekmek tüketilmeli? Beslenme uzmanları bunun cinsiyete, yaşa, enerji ihtiyacına bağlı olarak değiştiğini vurguluyorlar ve ekliyorlar: “Çok aktif olmayan kişiler az ekmek yemeli ve yanında mutlaka sebze veya proteinli besinler tüketmeli.”

Umanlardan son tavsiye: “Mümkünse tam tahıl ekmeklere yönelin. Ancak her esmer ekmeğin tam tahıl olmadığını da unutmayın.”