EnglishAntik Çağ'da Bazı Biralar İnsan Tükürüğüyle Tatlandırılıyordu!
Abone ol
Bilim insanları Antik Mısır’dan, Antik Yunan’dan ve Roma’dan kalan tariflerden yola çıkarak binlerce yıl öncesinin biralarını yeniden üretmeyi denediler. Bazen son derece şaşırtıcı sonuçlara ulaştılar.
Fenoreporter - Dış Haberler Servisi
ABD’de Colorado Üniversitesi’nde öğretim üyesi ama aynı zamanda “Avery Brewing” şirketinde bira üretimi danışmanı olan Travis Rupp, 2016 yılından bu yana antik çağın biralarını yeniden üretmeyi deniyor.
Başardığı en eski tarif “Nestor’s Cup” oldu. Millattan Önce 1.600-1.100 yıllarında hüküm sürmüş Miken uygarlığından kalma bir bira tarifi: Arpa, buğday unu, incir ve mürver. Travis Rupp ayrıca 900 yıl öncesinden kalma v “Chicha” diye bilinen bir Güney Amerika birasını da yeniden üretmeyi başardı. Bu biranın özelliği; Fermantasyon işlemi için mısır çiğnemiş bir insanın tükürüğünü eklemek.
